飼料酵素

外因性の使用飼料酵素家禽用飼料では、反栄養素の悪影響を克服し、飼料成分の消化と鳥のパフォーマンスを改善するための標準になりつつあります。 この論文では、飼料酵素の使用の背後にある科学の概要と酵素技術の現状について説明します。 酵素補給への反応はしばしば変動し、観察された変動に寄与する理由が議論されます。 酵素補給で栄養利用を強化する機会はありますが、達成可能な反応には生理学的な限界があります。

これらの制限は、消化管内のpHと消化管の保持時間によって課せられます。 これらの限界を少なくとも部分的に克服するための栄養戦略を検討する必要があります。 可能性のあるアプローチには、作物や砂嚢の機能を回復するための摂食や、型にはまらない高用量の酵素の使用が含まれます。 より良い形態の飼料酵素の予想される将来の開発もまた、生理学的障壁を下げるであろう。

フィターゼ、カルボヒドラーゼ、プロテアーゼの特定の役割は、動物や生産者に多くの利益をもたらします。

10年以上前に飼料酵素が最初に使用されたとき、それらの受け入れは、リン排泄を減らすためのフィターゼの適用に限定されていました。 飼料酵素は長年利用されてきましたが、飼料酵素技術の研究としては表面をかじっただけです。

のより深い理解飼料酵素北米全体および世界的に高品質のタンパク質に対する需要が高まり続けているため、使用は理想的な時期に行われます。 管理と技術の進歩により、動物は比較的短期間生産されています。 生産者は、飼料を最大限に活用するなど、増加するタンパク質要件を満たすために、その時間を効率的に最大化する必要があります。

家禽および豚の食餌は、伝統的に、消化性の高いトウモロコシおよび大豆粕を基本成分として含んでいます。 トウモロコシと大豆の食事は約85％消化可能であり、動物は食事の約15％を利用できません。 消化管内での内因性酵素の産生が最小限である若い動物では、消化できない部分が増加します。

これらの高価な成分が利用されていないだけでなく、腸に有害な影響を引き起こしています。 消化されていない栄養素は腸の炎症を引き起こし、おそらく下痢を引き起こし、栄養素の吸収に影響を与える次善の状態を作り出します。 これは、酵素が役割を果たすことができる別の状況です。

さらに、北米の栄養士は、商品価格の変動により、より多くの代替成分を見ています。 これらの成分は消化率が低く、抗栄養因子の量が多いため、これは課題を生み出します。

参照：https：//www.feedstrategy.com/animal-feed-additives/how-animal-feed-enzymes-can-improve-producer-profitability/

https://www.dsm.com/anh/en_US/products/feed-enzymes.html