フィターゼ酵素

フィターゼ酵素とは何ですか？

A フィターゼ酵素（ミオイノシトールヘキサキスホスフェートホスホヒドロラーゼ）は、フィチン酸（ミオイノシトールヘキサキスホスフェート）の加水分解を触媒するあらゆるタイプのフィターゼ酵素です。これは、多くの植物組織、特に穀物や油糧種子に見られる難消化性の有機形態のリンです。使用可能な形態の無機リンを放出します。 酵素フィターゼは動物、植物、真菌、細菌で発生することがわかっていますが、フィターゼは真菌から最も一般的に検出され、特徴づけられています。

仕様：

用途

このレビューは、飼育されている非反芻動物の消化管におけるフィターゼ酵素の機能と、invivoでのフィターゼ酵素活性に影響を与える要因に焦点を当てています。 ブタでは、酵素フィターゼは主に胃と小腸の上部で活性があり、追加されたフィターゼ活性は回腸では回復しません。 家禽では、飼料フィターゼ活性は主に、作物、前胃、砂嚢などの消化管の上部に見られます。 胃のある魚の場合、フィターゼ活性は主に胃にあります。 多くの要因が消化管のフィターゼ酵素の効率に影響を与える可能性があり、それらは3つの主要なグループに分けることができます。 （ii）食事関連および（iii）動物関連。 フィターゼ関連因子には、フィターゼのタイプ（例えば、3-または6-フィターゼ;細菌または真菌のフィターゼ起源）、最適pH、および内因性プロテアーゼに対するフィターゼ酵素の耐性が含まれます。 食事に関連する要因は、主に食事のフィチン酸塩含有量、飼料成分の組成と飼料処理、および総P、Ca、Na含有量に関連しています。

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