乾燥麹菌

乾燥麹菌とは何ですか？

乾燥した麹菌 plays a pivotal role in Asian food manufacturing, such as saké, shoyu (soy sauce), and miso (soybean paste). For thousands of years, it has been used for making fermented food and beverages. In addition, A. oryzae has been used in the production of industrial enzymes for food processing. A. oryzae is accepted as a microorganism having generally regarded as safe status.

Aspergillus oryzaeは、好気性の糸状菌であり、以前はA.flavusグループとして知られていたAspergillussubgenusCircumdatiセクションFlaviに属しています。 アスペルギルスセクションフラビには、A。oryzaeなどの産業上重要な種のほか、強力な発がん性物質であるアフラトキシンを生成するA.flavusやA.parasiticusなどの農業上および医学的に重要な真菌が含まれています。 分類学的には、A。oryzaeは、A。flavus、A。parasiticus、およびA. sojaeと密接に関連しており、これらは長い間shoyu発酵にも使用されてきました。 このような密接な関係にもかかわらず、aspergillusoryzaeサプリメントとA.sojaeはアフラトキシンを生成することはなく、発酵食品の製造に使用されます。 したがって、アスペルギルスセクションフラビに関する最近の分類学的研究にはいくつかの物議を醸す側面がありますが、これらの4つの種を正確に区別することは非常に重要です。

仕様：

利点：

-産卵鶏の主要栄養素代謝を改善します。

-ブロイラーの血清コレステロールを下げます。

-アンモニアガスの生成を減らします。

-泌乳初期の乳量と栄養素消化率の効率を高めます。

-ルーメンのpHを安定させます。

-ラクダダニの蔓延の生物的防除。

-成長パフォーマンス。

-食事成分と腸内酵素の消化率。

乾燥アスペルギルスオリザエサプライヤー

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