タンパク質分解酵素

タンパク質分解酵素とは何ですか？

タンパク質分解酵素（プロテアーゼ）食品中のタンパク質を消化するのに役立ちます。 あなたの体は膵臓でこれらの酵素を生成しますが、特定の食品にはタンパク質分解酵素も含まれています。

パパイヤとパイナップルは、天然の& quot;テンダライザー& quot;としての伝統的な使用によって証明されているように、最も豊富な植物源の2つです。 肉用。 パパインとブロメラインは、これらの果物に含まれるタンパク質分解酵素のそれぞれの名前です。 あなたの体で作られる酵素はトリプシンとキモトリプシンと呼ばれています。

タンパク質分解酵素の主な用途は、タンパク質の消化に問題がある人々のための消化補助剤としてです。 ただし、タンパク質分解酵素もある程度内部に吸収され、痛みや炎症を軽減する可能性があります。

仕様：

用途

基質& quot;タンパク質& quot;と言われています。 タンパク質分解酵素の使用は動物飼料に絶対に不可欠です（そして高価です！）が、残念ながら、すべての飼料タンパク質が動物によって消化および吸収されるわけではありません。 たとえば、成長段階にもよりますが、家禽用飼料の粗タンパク質レベルは一般に16〜24％です。 一方、最も広く使用されているトウモロコシ-大豆ミールベースの食事は、一般に約80〜90％の粗タンパク質消化率を持っています。 言い換えれば、平均して、飼料中の粗タンパク質の少なくとも3％が消化不良のために失われますが、これは実際には価値がありません。

さらに、若い動物やストレス下の場合、内因性酵素の分泌が追いつかず、飼料タンパク質の損失が多くなります。 子豚の場合、集約農業により早期に離乳させられ、腸の消化機能にもストレスがかかります。 型にはまらない原材料の使用、直面しなければならない反栄養的要因、および生産において直面しなければならない他の状況もあり、これらはすべて& quot;消化機能& quot;になります。 成長の可能性を最大化するための制限要因。

現時点で、タンパク質の消化をサポートおよび促進するプロテアーゼ製剤があれば、飼料の利用を改善するだけでなく、窒素の排出を減らし（消化と吸収を増やし、排泄を減らす）、飼料のコストを減らすことができます（粗タンパク質レベルは増やす必要はありませんとても高いです）、それは非常に強力です。

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